Menjelang liburan akhir tahun, momen berkumpul bersama keluarga dan orang-orang terdekat menjadi waktu yang paling dinanti. Momen berkumpul bersama orang-orang tersayang ini dilakukan dengan berbagai cara, seperti jalan-jalan, menonton film, hingga menyiapkan hidangan dan camilan untuk liburan akhir tahun yang spesial.
Dua Resep Camilan untuk Liburan Akhir Tahun
Untuk merayakan kebersamaan momen liburan, Anchor juga mengajak para ibu dan keluarga untuk “Meracik Keajaiban” bersama-sama dengan resep hidangan yang terinspirasi dari film-film liburan yang cocok menjadikan momen liburan kali ini terasa lebih spesial.
“Untuk “Meracik Keajaiban” pada dua hidangan ini, Ibu tidak perlu khawatir kesulitan mencari bahan. Anchor menyediakan berbagai produk Anchor Dairy Foods berkualitas yang akan menjadi kunci rasa milky dan gurihnya kedua hidangan ini. Tanpa perlu keterampilan masak ala juru masak profesional, Ibu dapat dapat menghadirkan cita rasa yang kaya hanya dengan memadupadankan produk Anchor pada olahan makanan” ungkap Riszha Gandjar, Anchor Marketing Manager, Fonterra Brands Indonesia dalam acara Cooking Class ini.
Untuk merayakan saat-saat penuh kehangatan di akhir tahun, Anchor memperkenalkan inspirasi hidangan santap bersama Mac and Cheese dan sajian manis kudapan cookies keju untuk menyempurnakan perayaan akhir tahun keluarga. Tak perlu keahlian khusus untuk memasak, Mamin bisa mencoba resep-resep berikut.
1. Mac & Cheese “Home Alone” Ala Anchor
Diambil dari scene film liburan keluarga “Home Alone”, ini dia resepnya.
Bahan
- 80 gr Anchor Cheddar Cheese
- 30 gr Anchor Salted Butter
- 200ml Anchor Cooking Cream
- 200 gr Macaroni
- 1/4 Bawang bombay
- 1 Siung bawang putih
- Smoked beef: sesuai selera
- Garam secukupnya
- Lada halus secukupnya
Cara Membuat
- Rebus macaroni dalam air yang sudah diberi garam hingga matang al dente (sekitar 8–10 menit), lalu tiriskan.
- Lelehkan Anchor Salted Butter di wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih yang sudah dicincang halus hingga harum.
- Tambahkan Anchor Cooking Cream, aduk perlahan hingga mulai mengental.
- Parut Anchor Cheddar Cheese, masukan ke dalam adonan. Lalu aduk hingga Anchor Cheddar Cheese meleleh dan menjadi saus yang creamy.
- Masukkan macaroni yang sudah matang ke dalam saus, aduk hingga tercampur merata.
- Tambahkan slice smoked beef yang telah dipotong kecil, panaskan sebentar.
- Sajikan selagi hangat dan nikmati Mac & Cheese dengan tekstur lembut dan rasa yang kaya.
2. Cookies “Giggle All the Way” Ala Anchor
Setelah menikmati Mac and Cheese yang creamy dan milky, momen santap bersama tidak akan lengkap tanpa kudapan cookies manis untuk dinikmati dengan keluarga. Berikut resep dan langkah pembuatannya.
Bahan
- Anchor Unsalted Butter: 230 gr
- Gula Pasir: 160 gr
- Gula Aren: 190 gr
- Telur: 1 butir
- Ekstrak Vanila: 1/2 sdt
- Garam: 1/2 sdt
- Baking Soda: 1/2 sdt
- Tepung Terigu: 220 gr
- Choco Chips sesuai selera
Frosting Ingredient:
- Anchor Whipping Cream: 220 ml
- Gula Halus: 80 gr
Cara membuat
- Lelehkan 230 gr Anchor Unsalted Butter di atas wajan dengan api kecil hingga cair. Setelah itu, tuangkan Anchor Unsalted Butter yang sudah meleleh ke dalam mangkuk kaca.
- Tambahkan 160 gr gula pasir dan 190 gr gula aren ke dalam mangkuk berisi Anchor Unsalted Butter leleh. Aduk rata hingga tekstur adonan menjadi pulen dan tercampur dengan baik.
- Masukkan 1 butir telur ke dalam adonan gula dan Anchor Unsalted Butter, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan 1/2 sdt ekstrak vanila, choco chips, 1/2 sdt garam, dan 1/2 sdt baking soda ke dalam adonan, kemudian aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Tambahkan 220 gr tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, lalu aduk hingga adonan tercampur rata dan kental.
- Gunakan scoop untuk mengambil adonan dan bentuk bulatan-bulatan kecil. Tata adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
- Masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dan panggang pada suhu 175°C selama 10-12 menit, atau hingga cookies berwarna keemasan di bagian pinggirnya.
- Angkat cookies dari oven, biarkan dingin sebentar, dan sajikan. Nikmati cookies dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.
- Masukkan 220 ml Anchor Whipping Cream ke dalam mangkuk besar, lalu kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga teksturnya lembut dan agak creamy.
- Secara bertahap, tambahkan 80 gr gula halus ke dalam adonan sambil terus mengocok menggunakan mixer hingga gula tercampur rata dan frosting menjadi halus serta creamy.
- Setelah tercampur rata, frosting siap digunakan untuk menghias kue atau cookies.
Dua resep istimewa ini Parentsquads dapatkan saat berkesempatan mengikuti Cooking Class dari Anchor untuk “Meracik Keajaiban” pada hidangan-hidangan spesial yang bisa dinikmati di hari libur. Diadakan di ABC Cooking Studio Senayan, acara tersebut diramaikan oleh para ibu komunitas dan beberapa media yang diundang. Para peserta pun antusias mengikuti kegiatan yang dipandu oleh cooking guide.
Para peserta dibagi menjadi beberapa kelompok, dan setiap kelompok dipandu oleh masing-masing cooking guide untuk mengajarkan step by step langkah pembuatan kue. Walaupun tidak semua memiliki keahlian masak secara khusus, tapi setiap peserta mampu mengikuti dan mengkreasikan masakan mereka masing-masing menggunakan bahan-bahan yang sudah disiapkan. Mulai dari mengukur takaran bahan-bahan, membuat adonan, mengulen, membuat saus keju, membentuk adonan, hingga proses pemanggangan. Semua diikuti dengan sangat antusias oleh para peserta.
Tak sia-sia, ternyata meskipun tak jago masak, kue hasil buatan Mamin Parentsquads sangat enak dan lezat. Teksturnya juga lembut. Ternyata, bahan-bahan yang disiapkan kualitasnya juga tidak sembarangan. Salah satunya tentu menggunakan produk Anchor Dairy Foods yang berkualitas, seperti Keju Anchor Cheddar, Anchor Butter, dan Anchor Cooking cream, yang membuat masakan lebih harum, lembut, dan berasa bedanya.
Tertarik membuatnya juga? Inilah resep camilan untuk liburan yang nikmat dan siap menemani waktu bersantai dan perayaan akhir tahun MamPap bersama keluarga. Selamat mencoba dan selamat liburan!
