Ada satu kebiasaan sederhana yang sering dianggap sepele bahkan terlupakan padahal punya dampak besar untuk membangun bonding, makan bersama. Di meja makan, bukan hanya lauk-pauk yang tersaji, melainkan juga kehangatan. Sebab di sana akan ada cerita yang mengalir, dan kesempatan untuk saling mendengar.
Dalam hiruk-pikuk kehidupan urban yang serba cepat, momen makan bersama sering kali menjadi ruang kecil yang paling dirindukan. Siapa di antara Mama Papa yang masih memiliki ritual keluarga, makan bersama?
Banyak studi menyebutkan bahwa makan bersama keluarga dapat memperkuat ikatan emosional, menurunkan risiko stres, bahkan membantu anak-anak tumbuh dengan pola makan lebih baik. Di sinilah peran Mama sering disebut sebagai ‘jantung keluarga’. Mama bukan sekadar memastikan meja makan penuh, tapi juga memastikan setiap hidangan mengandung nutrisi yang berperan besar bagi kesehatan keluarga.
Hal ini ditegaskan oleh Dokter Spesialis Gizi Klinik, dr. Consistania Ribuan, Sp.GK, “Berbagai studi menunjukkan bahwa pola makan seimbang berperan langsung terhadap peningkatan kualitas hidup, produktivitas, dan sistem imun tubuh. Asupan gizi yang baik juga mampu menurunkan risiko penyakit tidak menular seperti diabetes dan hipertensi, sekaligus memperkuat ketahanan tubuh terhadap infeksi”.
Ia melanjutkan, dalam konteks kehidupan urban yang serba cepat, mengolah masakan sehat di rumah menjadi strategi penting karena memungkinkan kontrol kualitas bahan, metode pengolahan, serta keseimbangan makronutrien dan mikronutrien yang dikonsumsi. Penerapan pola makan sehat juga tidak harus kompleks. Dengan dukungan teknologi dapur yang tepat, keluarga dapat secara praktis menjaga kandungan gizi, mempertahankan bioavailabilitas nutrien, dan tetap konsisten dalam menerapkan diet seimbang sehari-hari,” ujarnya saat sesi diskusi di acara “RAVELLE FIVE5TIVAL” yang dilangsungkan beberapa waktu lalu.
Sayangnya, mengolah masakan sehat dan menjaga kualitas makanan di tengah kesibukan bukan hal mudah sehingga menjadi tantangan tersendiri. Setidaknya hal ini diakui oleh Nagita Slavina. Meski demikian, public figure sekaligus Ibu dari tiga orang anak ini menyadari dan terus belajar bahwa menjaga keseimbangan antara keluarga dan pekerjaan merupakan sebuah prioritas.
“Kesibukan bukan alasan untuk tidak hidup sehat, karena gaya hidup sehat sebenarnya bisa dimulai dari hal-hal sederhana. Salah satu cara termudah adalah dengan mengolah masakan sehat sendiri di rumah, sehingga kita tahu bahan yang digunakan terjamin kualitasnya,” paparnya,
Memastikan kualitas makanan yang tersaji di meja makan memang tidak semudah membalikan telapak tangan. Sebab, sebenarnya masih ada sejumlah kesalahan sederhana yang sering tidak disadari, tetapi bisa berdampak besar pada cita rasa hingga kualitas gizi masakan.
Kesalahan Umum Saat Mengolah Masakan Sehat
1. Overcook
Salah satu kesalahan saat mengolah masakan sehat adalah overcook (memasak terlalu lama) jadi salah satu kesalahan yang sering dilakukan Mama dalam memasak, hal ini dikarenakan beberapa alasan. Tidak hanya membuat tekstur dan rasa dapat berubah juga berisiko membuat nilai gizi hilang. Vitamin larut air (seperti vitamin C dan B) mudah rusak bila dimasak terlalu lama. Nutrisi yang seharusnya bermanfaat untuk anak dan keluarga bisa berkurang
2. Kurang Teliti dalam Memilih Bahan Segar
Waktu belanja terbatas sering membuat ibu kurang teliti memilih sayur, buah, atau daging. Bahan yang sudah layu atau disimpan terlalu lama jelas memengaruhi kualitas masakan, baik dari segi rasa maupun gizi.
3. Menggunakan Alat Masak yang Tidak Tepat
Ini sering kali dianggap remeh, padahal dampaknya sangat nyata. Panci tipis membuat makanan cepat gosong, pisau tumpul memperlambat proses sekaligus berisiko melukai tangan, sementara wajan yang lengket bisa merusak tekstur makanan. Atau wajan yang sudah tergores sehingga bisa berisiko pada kesehatan. Penting untuk diingat, pemilihan produk alat masak yang tepat bisa membuat proses memasak lebih efisien sekaligus menjaga kualitas makanan.
Pentingnya Pemilihan Produk yang Tepat
Di era modern, ketika waktu begitu berharga, alat dapur yang tepat bisa menjadi “tangan kanan” ibu. Produk yang aman, multifungsi, dan praktis tidak hanya mempercepat proses memasak, tetapi juga membantu menjaga kualitas nutrisi makanan.
Menurut dr. Consistania Ribuan, Sp.GK, Dokter Spesialis Gizi Klinik, kontrol terhadap bahan dan cara memasak sangat menentukan kualitas kesehatan keluarga. Pendapat ini diamini oleh Nagita Slavina yang menyadari pentingnya alat dapur praktis untuk membantu keseharian. “Bagi saya, memilih perlengkapan dapur yang aman, multifungsi, dan praktis sangat membantu menghemat waktu, sekaligus membuat rutinitas memasak jadi lebih menyenangkan. Produk RAVELLE adalah salah satu favorit saya, karena memudahkan saya menyiapkan menu sehat untuk keluarga tanpa harus ribet. Saya percaya, kesehatan keluarga bisa dijaga lewat kebiasaan kecil yang dilakukan konsisten setiap hari, dan itulah investasi terbaik untuk masa depan,” ungkapnya.
RAVELLE, Hadir untuk Keluarga Urban
Menyadari tantangan keluarga modern, RAVELLE sejak 2020 menghadirkan berbagai inovasi produk dapur dan home living yang dirancang untuk praktis, sehat, sekaligus stylish. Dari rice cooker low-carb yang membantu mengurangi kadar gula pada nasi, air fryer untuk memasak tanpa minyak berlebih, hingga rangkaian EZY Series seperti juicer, blender, dan citrus juicer untuk kreasi minuman sehat.
Tak hanya dapur, RAVELLE juga merambah kategori home living dengan produk seperti air purifier, dehumidifier, hingga vacuum cleaner yang menjaga kebersihan udara dan kenyamanan rumah.
Wei Li, CEO RAVELLE, menegaskan komitmen RAVELLE untuk mendukung dan menawarkan produk berkualitas, “Perjalanan lima tahun RAVELLE adalah perjalanan memahami bagaimana keluarga Indonesia berupaya menjaga kesehatan di tengah kesibukan hidup modern. Kami percaya perlengkapan rumah tangga bukan sekadar alat, melainkan sahabat yang membantu keluarga merawat diri dengan lebih tenang, praktis, dan sehat.”
Sebagai bagian dari perayaan lima tahun, RAVELLE menggelar “RAVELLE FIVE5TIVAL”, sebuah acara yang menjadi simbol komitmen brand dalam mendukung keluarga Indonesia. Acara ini menghadirkan talkshow inspiratif bersama dr. Consistania Ribuan dan Nagita Slavina, yang membahas pentingnya pola makan sehat di tengah kesibukan.
Pada akhirnya, momen makan bersama bukan hanya tentang makanan di atas meja, melainkan tentang cinta yang tersaji di setiap suapan. Kesalahan kecil dalam memasak memang wajar, tetapi dengan kesadaran lebih, teknik yang tepat, serta dukungan alat dapur modern yang aman dan multifungsi, ibu bisa memastikan hidangan yang tersaji bukan hanya lezat, tapi juga sehat.
Karena pada akhirnya, dapur bukan sekadar ruang memasak. Ia adalah pusat kehangatan, tempat kesehatan dijaga, dan ikatan keluarga diperkuat. Dengan inovasi yang ditawarkan, RAVELLE ingin menjadi sahabat setiap keluarga urban dalam merawat kehangatan keluarga.
Hai, salam kenal 🤗, panggil saya Adis. ‘Terlahir’ jadi ibu, menjadi sadar kalau menjadi orang tua merupakan tugas seumur hidup. Meski banyak tantangan, semua tentu bisa dijalani jika ada dukungan dari lingkungan sekitar. #MamaSquads
and then